L’azione formativa rimane, in continuità con i precedenti indirizzi, uno strumento fondamentale per conseguire l’auspicabile accrescimento delle competenze del tessuto imprenditoriale e per accompagnare lo sviluppo del territorio. La linea della formazione ha dunque, come risultato finale la crescita competitiva del territorio misurabile attraverso una formazione ed un aggiornamento professionale costante nelle PMI, spesso trascurato o considerato poco accessibile per via degli elevati costi dei percorsi formativi. Difficoltà in parte appianabili attraverso un attento lavoro di screening svolto dall’ASPEN in affiancamento a partner con specifica professionalità.

Si prevede l’attivazione dei corsi al concorrere del numero di adesioni ritenuto di volta in volta adeguato.

L’Azienda ha inoltre organizzato, e conta di proseguire , unitamente a Slow Food Condotta di Nuoro, dei Corsi “Master of Food” finalizzati alla promozione e conoscenza delle produzioni tipiche locali del settore agroalimentare.

I Corsi sono parte integrante della “Università Popolare del Gusto” creata da Slow Food per diffondere l’educazione al gusto.

La frequentazione ai Corsi consentirà ai partecipanti di ampliare le proprie conoscenze in ambito enogastronomico e di ottenere un attestato per ogni singolo Corso frequentato, per conseguire alla fine il titolo di “Master of food”.

Si informa che i corsi sono dedicati prioritariamente ad addetti del settore o, compatibilmente con i posti disponibili, a hobbisti esperti.